重金屬是 FCPs 中常見的有害遷移物, 具有潛在危害。重金屬的過量攝入可能會對人體造成慢性中毒、 致癌、免疫力下降和神經系統受損等不良影響, 威脅 人體健康。正因如此, 已有對 FCPs 中的金屬元素 測定與遷移的研究, 常采用電感耦合等離子體質譜法 (inductively coupled plasma-mass spectrometry, ICP-MS) 和電感耦合等離子體發射光譜法 (inductively coupled plasma-optical emission spectrometer, ICP-OES)。ICP-MS 7700 電感耦合等離子體質譜儀(美國 Agilent 科技有限公司); ME104E 萬分之一電子分析天平(瑞士梅特 勒-托利多公司); DHF-9246A 恒溫干燥箱(上海精宏實驗設 備有限公司)。

    當加標質量濃度為 2.5~100.0 ng/mL 時, 砷的回收率都 在 221%~248%之間, 原因主要是基體干擾, 其可能的主要 來源是乙酸, 發現隨著乙酸濃度的增加, 相同 濃度溶液中檢測出砷的含量也隨之升高。因此, 本研究將 4%乙酸浸泡液稀釋 10 倍后再進行回收率的測定, 這時, 乙 酸的基質干擾降低, 回收率在 117%~122%, 滿足測試要求。