余甘子(Phyllanthus emblica), 俗名余甘、滇橄欖、油甘 子、山油甘、回甘子等, 是大戟科(Euphorbiaceae)葉下珠屬 (Phyllanthus)的一種多年生落葉小喬木或灌木,主要分布于 熱帶、南亞熱帶地區, 在我國主要分布在廣東、福建、云南、 廣西等省。因其鮮果初食酸澀, 食后回味甘甜, 故稱為余甘 子。DKB-501S 型超級恒溫水槽(上海精宏試驗設備有限 公司); JA2003 型電子天平(精度 0.001 g, 上海精密儀器儀 表有限公司); UV-5100B 型紫外可見分光光度計(上海元析 儀器有限公司); FW177 型中草藥粉碎機(天津市泰斯特儀 器有限公司); 101-2BS 型電熱鼓風干燥箱(北京市恒諾利興 科技有限公司); 5804R 型高速離心機(德國艾本德股份公 司); MM400 型研磨儀(德國萊馳公司)。配制蘆丁標準液: 精確稱取 10.00 mg 干燥恒重的蘆丁 標準品, 用50%乙醇溶解并定容至50 mL, 得 0.2 mg/mL 蘆丁 標準。

    余甘子鮮樣的黃酮提取含量在乙醇濃 度小于 70%時逐漸升高, 于 70%達到最高值, 隨后逐漸下 降; 余甘子干樣的黃酮提取含量在乙醇濃度小于 60%時緩 慢上升, 于 60%達到最高值, 隨后有所下降。過高濃度的 乙醇提浸會導致黃酮提取含量有所下降, 這可能是樣品中 有其他溶于乙醇的雜質浸入提取液, 如葉綠素等脂溶性物 質。因此, 選取 60%、70%、80%為鮮樣響應面優化的 3 個因素, 50%、60%、70%為干樣響應面優化的 3 個因素。 值得注意的是, 在總黃酮最大提取含量方面, 鮮樣大于干 樣, 這可能是鮮樣在烘干過程中部分黃酮類物質在長時間 高溫處理而氧化分解所致。